簡単♡クリームポテトコロッケ
ほくほくクリーミーなコロッケです♡ クリームコロッケよりも簡単に作れて、コロッケよりもクリーミー！！子供たちにも大人気★
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが大好きな子供たちに、いつでも簡単に短時間で作れるように♡
簡単♡クリームポテトコロッケ
ほくほくクリーミーなコロッケです♡ クリームコロッケよりも簡単に作れて、コロッケよりもクリーミー！！子供たちにも大人気★
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが大好きな子供たちに、いつでも簡単に短時間で作れるように♡
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、ひとくち大にカットして水にしばらく浸す。じゃがいもが多いと、ただの薄味コロッケになるので注意です！
- 2
水気を切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで竹ぐしがスッと刺さるまで、5～7分加熱する。
- 3
ホワイトソース作り★ フライパンにバターを溶かし、小麦粉をまぶすように加え、木ベラでダマを潰すように弱火で炒める。
-
- 4
そこに牛乳とコンソメ顆粒と塩ひとつまみを加えて、【弱火】でトロミがつくまで混ぜる。
-
- 5
トロミがついてきたら、少し緩いかな〜？と思うところで火を止める。これでホワイトソースは完成です★
-
- 6
加熱したじゃがいもをマッシュします。全部潰すより、少しゴロゴロしてた方が美味しいです。お好みで♡
-
- 7
マッシュしたじゃがいもに塩コショウを軽く振って、【水気をよく切った】コーンや蟹ほぐしを加えて軽く混ぜる。
- 8
そこに、ホワイトソースを加え、さっと混ぜる。【※ 練るように混ぜないように気をつける！※】
- 9
粗熱が取れたら、成形と衣付けをします。【成形しづらかったら、手に油を馴染ませると綺麗に出来ます】
- 10
まんまる、俵型など、お好きな形にタネを丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けします。※小麦粉はまんべんなく薄く！※
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- 11
180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げて完成です。一度にたくさん入れないのがポイントです！
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- 12
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コツ・ポイント
コーンや蟹ほぐしは水気をよく切ること。付けすぎた小麦粉は優しくはたいて薄くまぶすこと。一度にたくさん揚げないことです＊
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