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濃厚♪ベイクドチーズケーキ
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濃厚♪ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

濃厚♪ベイクドチーズケーキ

ゆきちやそ
ゆきちやそ @cook_40044972

濃厚なチーズケーキがお好きな方にぜひ作ってもらいたいです♪
このレシピの生い立ち
濃厚かつおいしくて簡単にチーズケーキを作りたくて♪

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ゆきちやそ
ゆきちやそ @cook_40044972

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材料

直径18㎝丸型1個分
  1. *ボトム部分*
  2. グラハムクラッカー 80g
  3. 無塩バター 30g
  4. *生地*
  5. クリームチーズ 250g
  6. 砂糖 100g
  7. サワークリーム 100g
  8. プレーンヨーグルト 100g
  9. 卵Mサイズ 2個
  10. レモン汁 大さじ1
  11. コーンスターチ(片栗粉でもOK) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下準備にクリームチーズは室温においておく。型の側面にバター(分量外)を薄く塗る。オーブンを170度に温める。

  2. 2

    グラハムクラッカーはビニール袋に入れて麺棒でたたき、麺棒をころがして細かくします。

  3. 3

    2をボールに入れ、レンジで溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    型に3を敷き詰め、ラップをあててしっかり押さえ、冷蔵庫で使う直前まで冷やします。

  5. 5

    ボールに室温においておいたクリームチーズ、砂糖を入れて木ベラで練り、柔らかくなったら泡立て器で混ぜます

  6. 6

    なめらかになったらサワークリーム、ヨーグルトを加え、そのつどよく混ぜます。

  7. 7

    卵を1個ずつ加えてそのつどよく混ぜ、レモン汁を加え混ぜます。

  8. 8

    7にコーンスターチをふるい入れ、むらなく混ぜます。

  9. 9

    こし器などで型にこし入れます。

  10. 10

    天板にのせ、170度に温めたオーブンで40〜45分焼きます。

  11. 11

    冷ました後、冷蔵庫で冷やせば出来上がり★

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ゆきちやそ
ゆきちやそ @cook_40044972
2009/10/24 19:38に公開
お菓子作りが大好きです★
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