みょうが主役のお味噌汁

Name: みょうが主役のお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが 2個; 塩蔵わかめ 60g; うす揚げ 1/2切れ; 万能ねぎ 1本; 味噌(だし入り) 大さじ1･1/3; 水 500ml(2.5カップ)

花椿亭 @cook_40193780

朝はやっぱりおみおつけ！ある日の我が家のみょうがバージョンです。
このレシピの生い立ち
和食のときにはなにか汁ものがほしいところ。
冷蔵庫のあるもので作っていたら、我が家の味噌汁コンビネーションが出来上がりました。

みょうが主役のお味噌汁

花椿亭 @cook_40193780

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材料

2人分

みょうが 2個
塩蔵わかめ 60g
うす揚げ 1/2切れ
万能ねぎ 1本
味噌(だし入り) 大さじ1･1/3
水 500ml(2.5カップ)

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作り方

1

わかめを塩抜きする。
4分ほど水に漬け、水で洗う。
2

わかめを3cmに切り、みょうが、うす揚げはせん切り、万能ねぎは小口切りにする。
3

湯をわかし、沸騰したら火をとめ、味噌を溶かし入れる。
4

わかめ、うす揚げを入れ、再度温めて沸騰する前に火をとめる。
5

お椀によそって、みょうが、万能ねぎをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

愛をこめて作るだけです！

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つくれぽ

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花椿亭 @cook_40193780

2017/03/02 15:41に公開

花椿亭のページへようこそ。2017/3/1よりオープン致しました。東京で暮らす娘にと、実家の丹波篠山の農園から野菜を送ってくれる両親。東京にはない京野菜や、自家製ならではのいびつな野菜たちと出会うのも楽しみ。田舎料理の素朴なものが多いですが、そんな花椿亭のレシピを参考にして戴ければ幸いです。花椿亭Mar.1 2017

このレシピのキーワード

みそ汁みょうがうすあげこねぎ味噌

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