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トータルでイカシュウマイ鍋
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トータルでイカシュウマイ鍋-レシピのメイン写真

トータルでイカシュウマイ鍋

Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079

一緒に食べればイカシュウマイ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
イカシュウマイを沢山食べたくて(^_-)

一緒に食べればイカシュウマイ(^^ゞ
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Agua−aqui
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イカシュウマイを沢山食べたくて(^_-)

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材料

4人分
  • ○イカ 300g
  • ○えのき茸 1/2袋
  • ○玉ねぎ 1/2個
  • ○卵 1個
  • ○片栗粉 大さじ2
  • ○マヨネーズ 大さじ2
  • 酒 100cc
  • 顆粒鶏がらスープ 大さじ1
  • ●白菜 4枚
  • ●水菜 1わ
  • ●長ネギ 1本
  • ●もやし 1~2袋
  • ●えのき茸 1袋
  • ●豆腐 1丁
  • シュウマイの皮 1袋
  • ポン酢 適量
  • 練りからし 適量
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作り方

  1. 1

    ○印の材料をフードプロセッサーで、イカ団子ダネにする。

    • トータルでイカシュウマイ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋に水1000cc・酒・顆粒鶏ガラスープを入れ煮立て、一口大の1を入れていく。

    • トータルでイカシュウマイ鍋作り方2写真
  3. 3

    2を10分程煮て火が通ったら、食べやすい大きさに切った●を加える。

    • トータルでイカシュウマイ鍋作り方3写真
  4. 4

    全部に火が通ったら、シュウマイの皮もしゃぶしゃぶして、ポン酢とねりからしでいただく。

    • トータルでイカシュウマイ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

イカは新鮮なものを使ってください。冷凍のロールイカを解凍したものでもいいです。
長ネギの青い部分が余っていたら、イカ団子ダネに加えてください。
●印の野菜はお好みのものでどうぞ。

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Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079
2013/11/08 14:45に公開
ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。
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