春のおやつ☆レンジでイチゴ大福
クレハ【クレラップ】 @kureha
電子レンジで大福の生地を作るからとってもお手軽♪
あんこと甘酸っぱいイチゴをくるんで、手作りイチゴ大福
このレシピの生い立ち
こちらは、栁川香織(Cho-coco)さん考案レシピです。
イチゴ大福を、電子レンジで手軽に作ろうと思いました。
春のおやつ☆レンジでイチゴ大福
電子レンジで大福の生地を作るからとってもお手軽♪
あんこと甘酸っぱいイチゴをくるんで、手作りイチゴ大福
このレシピの生い立ち
こちらは、栁川香織(Cho-coco)さん考案レシピです。
イチゴ大福を、電子レンジで手軽に作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴのヘタをとって水分をしっかりとふいておきます。白あんを8等分にし、それぞれイチゴを包みます。
-
- 2
ボウルに白玉粉と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
-
- 3
NEWクレラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱し、取り出して全体をよく混ぜます。
-
- 4
再度NEWクレラップをして電子レンジで1分加熱し、水で濡らした木べらでしっかりと混ぜます。
これをもう一度繰り返します。 -
- 5
最後にもう一度電子レンジに入れ、生地がぷくっと膨れてくるくらいまで40～50秒加熱し、取り出してよく混ぜます。
- 6
生地を片栗粉を多めに敷いたバット(または台)に出し、上にも片栗粉を振りかけます。包丁で8等分に切り分けます。
-
- 7
一つを掌に丸く広げてのばし、イチゴあんを中央に置いて包みます。周囲の生地を伸ばしながら包みます。
-
コツ・ポイント
イチゴは1個15～20ｇ程度のものを使用しています。あんはこしあんでも。
生地の完成の目安は、生地が膨らんで少し透明感が出たらO.K. 木べらで均一になるようにしっかりと混ぜてください。片栗粉はたっぷりと敷いた方が生地が扱いやすくなります。
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