春野菜のトマトカルボナーラ
ふうの倉庫 @cook_40207216
いつものカルボナーラをちょっとアレンジ！トマトでさっぱり目。濃厚に胃が疲れてしまった人へ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っていたもので作りたくて自己流カルボナーラをアレンジしました。
春野菜のトマトカルボナーラ
いつものカルボナーラをちょっとアレンジ！トマトでさっぱり目。濃厚に胃が疲れてしまった人へ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っていたもので作りたくて自己流カルボナーラをアレンジしました。
作り方
- 1
パスタはレンジ用茹で器へ。茹で器の説明に従ってください
- 2
ニンニクを剥き、包丁の腹で潰し、フライパンを温めたらオリーブオイルを入れる
- 3
油が温まったらニンニクを入れ、香りをつけたら玉ねぎを入れる
- 4
玉ねぎがしなっとしたらベーコンを入れ、ざっと炒めたら牛乳を入れゆっくり一煮立ち
- 5
スティックセニョールを入れて火を通し、トマト缶、チーズを入れてかき混ぜる
- 6
たまごを割り入れ、スクランブルエッグを作るようにかき混ぜる
- 7
茹だったパスタは水気をよーく切って、フライパンでソースと混ぜる
- 8
お好みで胡椒をかけて、盛り付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
パスタの水気はよく切ること！怠ると水っぽくなります。
ベーコンを入れるのであんまり塩は必要なない場合が多いのですが、味見をしながら適宜で。
パスタの茹で時間と自身の所要調理時間を逆算すると良いでしょう！
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