オレンジピールを細かく刻み、オレンジキュラソー＆オレンジジュースに浸しておきます。（ｃ）

卵白と砂糖を角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作ります。（a）

卵黄と砂糖をよく混ぜ（ｂ）、少しずつサラダ油を加え分離しないように混ぜます。

3のボウルに（ｃ）を加えて混ぜます。

（a）のメレンゲを半分加え切るように混ぜます。

ｄの粉類を合わせ、5のボウルに2～3回に分けて入れながら切るようにさっくり混ぜます。（ｄ）

サラダ油を薄く塗った型に流し入れます。
170℃で余熱したオーブンで25～30分焼きます。

粗熱が取れるまで、さかさまにして冷まし、型から外します。

出来上がり♪