簡単！大根と水菜の梅じゃこサラダ
モンズキッチン @cook_40211619
大根はツルツルでシャクシャク、水菜はシャキシャキと食感が程よく、野菜たちの甘味をたっぷり味わえるサラダです。
このレシピの生い立ち
大根と水菜が余ってたので、いかにも居酒屋にありそうなサラダを作ってみました。
簡単！大根と水菜の梅じゃこサラダ
大根はツルツルでシャクシャク、水菜はシャキシャキと食感が程よく、野菜たちの甘味をたっぷり味わえるサラダです。
このレシピの生い立ち
大根と水菜が余ってたので、いかにも居酒屋にありそうなサラダを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は縦5cm間隔に切り皮をむく。厚さ1mmに極薄くスライスし、幅1.5cmの短冊に切る。塩ひとつまみをふっておく。
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- 2
梅干しは種をとり包丁でたたく。他のドレッシングの材料とよく混ぜる。
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- 3
水菜は根元を落とし水洗いして5cm間隔に切る。水気を切っておく。
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- 4
パプリカは縦半分に切り薄く千切りにする。
-
- 5
トマトは半分に切る。大きいものは1/4に切る。
-
- 6
器に水菜、パプリカ、トマトを盛る。
-
- 7
じゃこと水気を絞った大根も盛る。２のドレッシングをかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
梅干しの塩分が低めの場合はしょうゆか塩を足してください。ドレッシングをかけてから時間がたつとだいぶ野菜がしんなりしますので食べる前にかけてください。じゃこはフライパンでからいりすると美味しくなりますよ。大根スライスはスライサーを使うと便利。
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