乱暴なベーコンとジャガイモの反乱”男子”

乱暴なベーコンとジャガイモの反乱”男子”-レシピのメイン写真

乱暴なベーコンとジャガイモの反乱”男子”

tetumemo @cook_40034243

ホクホクのジャガイモの表面を程よくカリッカリに仕上げ、極太のベーコンと甘いたまねぎと混ぜたハーモニーに文句なし！
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ぶつ切りのベーコンとほっくほくのジャガイモが旬だったもので・・・チャレンジしました

ホクホクのジャガイモの表面を程よくカリッカリに仕上げ、極太のベーコンと甘いたまねぎと混ぜたハーモニーに文句なし！
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ホクホクのジャガイモの表面を程よくカリッカリに仕上げ、極太のベーコンと甘いたまねぎと混ぜたハーモニーに文句なし！
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材料

ジャガイモ（4つ切り）小３，４個
厚切りベーコン（大きめなぶつ切り） 150ｇ以上（お好みで）
たまねぎ（一口大にカット）大1個
パセリ少々
塩コショウ適量
ニンニク（半分にカット） 1片

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作り方

1

皮付のままジャガイモを塩茹でする（芯が残る程度）
残りの野菜は下ごしらえをしておく
2
ジャガイモの切り口を下にして、軽く焦げ目が付く位じっくり炒める。
炒めたら一度鍋からとる。
3
ニンニクとベーコンを炒める。しっかりベーコンの油を染み出させる。（ココでちょっと塩コショウ）
4
たまねぎを投入し、軽く狐色になるまで炒めたら、ジャガイモを戻しいれて、塩コショウで味付けしたら終了。（最後にパセリ）

コツ・ポイント

ジャガイモの表面をしっかりカリカリにする事。厚切りのベーコンを惜しげもなく使う事。コショウは粗挽きがオススメです。
最後まで信じて味付けは塩コショウのみを守ってみてください。

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tetumemo @cook_40034243

2009/10/24 13:59に公開

詳細はコチラ【http://tetumemo.com/】料理をするにあたって・「楽しく」・「おいしく」・「簡単に」この３つが私の料理への思いとコンセプトです。気ままな料理ですが必ず食べたら笑顔がこぼれる料理を日々研究していきます。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

じゃがいもにんにく玉ねぎ厚切りベーコン

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