ぶつ切りネギと大根のシミシミ〜な煮物

Name: ぶつ切りネギと大根のシミシミ〜な煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; ねぎ 1本; ★豚ひき肉 100g; ★しょうが(すりおろし) 一欠片; ◆鶏ガラ 小さじ2、5; ◆醤油 大さじ3; ◆お酒 大さじ3; ◆生姜スライス 3枚; ◆塩 少々; ◆お水 ひたひたになる量

chichiino @cook_40053853

ぶつ切りにしたおネギがトロトロ〜で大根に味がシミシミ〜な煮物。最高ですよ〜
このレシピの生い立ち
和風出汁で作ろうと思っていたのですが、切らしていたので、ある鶏ガラで作ってみました。
ネギをぶつ切りにして生姜を加えるので鶏ガラで良かった〜という程美味しかった。

ぶつ切りネギと大根のシミシミ〜な煮物

chichiino @cook_40053853

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材料

2人分

大根 1/2本
ねぎ 1本
★豚ひき肉 100g
★しょうが(すりおろし) 一欠片
◆鶏ガラ小さじ2、5
◆醤油大さじ3
◆お酒大さじ3
◆生姜スライス 3枚
◆塩少々
◆お水ひたひたになる量

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作り方

1

★をしっかり混ぜておく。大根は皮を剥いて大きめ厚めの乱切りに。ネギはブル切りにする
2

大根は下茹でして柔らかくしておく。
鍋に◆を入れて大根とネギを加え、最後に豚ひき肉をスプーンで丸めて落とし入れる
3

沸騰したら弱火でネギが柔らかくなるまで15分〜20分煮る

コツ・ポイント

大根を下茹でしておくと煮汁が染み込んで柔らかい大根になります。
豚ひき肉にはお酒を加えておりませんがすりおろし生姜を加えるので臭みは全くありません。

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2018/11/19 07:36に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

このレシピのキーワード

煮物ねぎ大根豚ひき肉酒しょうが鶏ガラ

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