作り方
- 1
一口だいに切った鶏肉とざく切りしたたまねぎをオリーブオイルで軽くいため、えのきを加える。
-
- 2
たまねぎが透明になってきたら、トマト缶とお水、コンソメを投入。一煮たちさる。
-
- 3
ピーマンを加えて、醤油、バターを加え、まぜる。
塩コショウで、アジを整える。 -
- 4
彩りにパセリを加えて出来上がりです。
- 5
≪アレンジ1≫
ご飯の上に乗せると、イタリアンどんぶりになります。 -
- 6
≪アレンジ2≫
パスタに混ぜ込むとトマトと鶏肉の彩りパスタの出来上がり。
お好みで、チーズをかけてみてくださいｖｖ -
コツ・ポイント
基本的に、残り物の野菜や豆などをを入れてもらって結構です。最後に、レタスの千切りをさっくりと混ぜ加えてもおいしいですよ♪
残ったら、冷凍保存も大丈夫ですよぉ。作りおきしてると、ちょっとした時に役立ちます。
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