作り方
- 1
生姜の皮を剥き、スライサーでスライスします。
- 2
●をボウルに合わせておきます。
- 3
鍋にお湯を沸騰させ、１を入れます。
１５～２０秒ほど火を通し、２の中へ移します。（新しょうがなら１～２秒） - 4
そのまま室温におき、粗熱を取ります。すぐ食べてもＯＫ。または清潔な密封容器に入れ冷蔵庫で保存します。
- 5
同じ甘酢でパプリカ、トマトも漬けてみました。
-
コツ・ポイント
今回はハチミツで作りましたが、砂糖やメープルシロップでも美味しくできます。
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