サーモンの極抹茶だし豆乳クリームパスタ
極抹茶だし @cook_40219870
サーモンとほうれん草の豆乳クリームパスタを「極抹茶だし」だけで味付けするとこうなります。秋のヘビーローテーション確定。
このレシピの生い立ち
「極抹茶だし」はお茶漬けの素ですが、工夫次第でいろんなメニューにお使い頂けます。他にはない深い味わいです。
サーモンの極抹茶だし豆乳クリームパスタ
サーモンとほうれん草の豆乳クリームパスタを「極抹茶だし」だけで味付けするとこうなります。秋のヘビーローテーション確定。
このレシピの生い立ち
「極抹茶だし」はお茶漬けの素ですが、工夫次第でいろんなメニューにお使い頂けます。他にはない深い味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを大きめの鍋で塩を適宜量入れ、規定時間きっちりで茹でます。画像は1.6㎜の太さを使用。
- 2
刺身用のサーモンは1切れを半分くらいにしておきます。ほうれん草は1～2分下茹でして4㎝程度にカット。玉ねぎは薄切りに。
- 3
フライパンで玉ねぎをバターで炒めしんなりしてきたらほうれん草を入れさっと炒めます（１分以内）。
- 4
２に小麦粉を少しずつ振り入れ豆乳、生クリーム、極抹茶だしを入れ、最後にサーモンを入れて絡めます。常に弱火で。
- 5
パスタが茹で上がったら４のソースに絡めます。皿に盛りつけたら仕上げに極抹茶だしをタラッと5、6滴振りかけます。
-
コツ・ポイント
ソースには塩は一切使わず、極抹茶だしだけで味付します。煮立てないように気を付けてください。黒コショウをかけてもGood。ソースの塩分をみて仕上げにかける極抹茶だしの量を調整してください。お茶漬けだけじゃない「極抹茶だし」レシピでした♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19206584
