長芋のわさび漬

Name: 長芋のわさび漬
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 400kg; わさびで漬けるなす・きゅうり（小袋） 1袋; 厚手のポリ袋 1枚

コーセーフーズ @cook_40162086

刻んで混ぜ合わせるだけで、つんとわさびの効いた長芋のわさび漬ができあがります！
このレシピの生い立ち
いろんな味の漬物と相性の良い、長芋をわさび風味に仕上げてみました！

長芋のわさび漬

コーセーフーズ @cook_40162086

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材料

２～３人分

長芋 400kg
わさびで漬けるなす・きゅうり（小袋） 1袋
厚手のポリ袋 1枚

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作り方

1

長いもは皮を向き、お好みの大きさに刻みます。
2

長芋をポリ袋に入れ、本品（小袋）1袋をふりかけ、良く混ぜ合わせます。
3

袋の上からよくもみます。そのまま20分ほど室温においておきます。（こうする事で、わさびの辛味を引き出します。）
4

ポリ袋の中の空気を抜いて、袋の口を輪ゴムなどで止めます。冷蔵庫に入れ、2時間ほどで漬けあがります。

コツ・ポイント

素を加えてから室温で20分おいておくことで、わさびの辛味を引き出すことができます。おいしい浅漬けを作るには、分量をしっかり量るのがコツです！

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つくれぽ

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2011/05/13 05:05に公開

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