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れんこんのきんぴら
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れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら

MtokYkk
MtokYkk @cook_40180903

味つけは1:1:1でとっても簡単！
このレシピの生い立ち
母は目分量で作りますが、私は毎回味が変わってしまうので1:1:1に計って作るように。

味つけは1:1:1でとっても簡単！
このレシピの生い立ち
母は目分量で作りますが、私は毎回味が変わってしまうので1:1:1に計って作るように。

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れんこんのきんぴら

MtokYkk
MtokYkk @cook_40180903

味つけは1:1:1でとっても簡単！
このレシピの生い立ち
母は目分量で作りますが、私は毎回味が変わってしまうので1:1:1に計って作るように。

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母は目分量で作りますが、私は毎回味が変わってしまうので1:1:1に計って作るように。

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材料

４人分
  • れんこん 20cmぐらい
  • ①砂糖 大1
  • ②醤油 大1
  • ③みりん 大1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、1mm弱にスライスして水に浸けておく。※直径が大きい場合は縦半分にしてからスライスすると食べやすい

  2. 2

    熱した鍋またはフライパンにごま油を適量温め、水を切ったれんこんを入れ、炒める。

  3. 3

    れんこんが全体的に透明になってきたら、調味料を①から順に1:1:1で加え、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    汁気がなくなり、照りが出てきたらできあがり！

コツ・ポイント

炒めている時のれんこんの量を見て調味料の量を決めます。大2/3など微妙に調整する時も1:1:1なので簡単です！薄い方が柔らかく子供は食べやすそう！お弁当や作り置きおかずに。

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MtokYkk
MtokYkk @cook_40180903
2017/04/01 23:11に公開
11歳と8歳の姉妹ママ✴︎✴︎✴︎お料理は得意ではないですが…簡単に美味しくなるよう日々努力中ですw子ども達がよく食べるものや母の味を載せてます。こうして見ると、ザ・和食www
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん

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