ゴーヤの梅和え

ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにして塩を振って軽く手で揉んで数分置いて、軽く茹でる。

梅干しをたたいてつぶし、1.とめんつゆ、カツオ節を混ぜ合わる。