トマトのドルマ☆トルコ
クックYS50 @cook_40154503
ドルマは野菜の中にお米等を詰めた料理です。トマトの旨味をたっぷり吸ったお米もとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義母からのレシピです。
ドルマはトルコ料理の定番の一つです。
トマトのドルマは「ドマテス ドルマス」と呼ばれます。
ドルマの一番の定番はピーマンで作る「ビベル ドルマス」です。
トマトのドルマ☆トルコ
ドルマは野菜の中にお米等を詰めた料理です。トマトの旨味をたっぷり吸ったお米もとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義母からのレシピです。
ドルマはトルコ料理の定番の一つです。
トマトのドルマは「ドマテス ドルマス」と呼ばれます。
ドルマの一番の定番はピーマンで作る「ビベル ドルマス」です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタの部分を蓋にするため、一部をつなげたまま中をくり抜く。トマトの中身はみじん切りにし、取っておく。
-
- 2
玉ねぎは細かいみじん切り。お米は洗っておく。ハーブ類は葉をみじん切り。
-
- 3
☆とトマトの中身を混ぜて、トマトの中に入れる。お米が膨らむので7〜8分目位が目安。
-
- 4
トマトのヘタの部分で蓋をした部分を上にし、鍋になるべく隙間が無いように並べる。
-
- 5
ひたひたになるくらいの水を加え、強火で沸騰させる。沸騰したら中火で中の米が柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
ヨーグルトは食べる時にお好みでかけてください。
- 7
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コツ・ポイント
※玉ねぎを1/2個分にし、100gの牛ひき肉を中身に加えても美味しいです。その場合は温かいまま食べてください。
※ハーブ類はどれか一つでもあれば大丈夫です。私はディルをおすすめします。
つくれぽ
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