卵無し！ハロウィン☆さくさくクッキー♪
がんちゃんのお家 @cook_40052418
かぼちゃを入れるとしっとりクッキーになりがち(T_T)・・・でも、さくさくなクッキーができました～♪本気のさくさくです！
このレシピの生い立ち
色々なかぼちゃクッキーレシピを試したのですが、どうしてもしっとり系になってしまって・・・なので、さくさくクッキーを作りたくて考えました。
卵無し！ハロウィン☆さくさくクッキー♪
かぼちゃを入れるとしっとりクッキーになりがち(T_T)・・・でも、さくさくなクッキーができました～♪本気のさくさくです！
このレシピの生い立ち
色々なかぼちゃクッキーレシピを試したのですが、どうしてもしっとり系になってしまって・・・なので、さくさくクッキーを作りたくて考えました。
作り方
- 1
無塩バターを室温に戻しておきます。蒸したかぼちゃは、フォーク等でつぶしておきます。薄力粉はふるっておきます。
- 2
１のバターを泡だて器でクリーム状になるまで練ります。
- 3
２に砂糖を少しずつ入れながら、さらに混ぜ合わせます。
- 4
３に１のかぼちゃを入れて、かぼちゃが無くなるようにさらに混ぜ合わせます（かぼちゃバターになるような感じ）。
- 5
アーモンドダイスを麺棒でさらに細かく砕き、４に加えて混ぜ合わせます。
- 6
５にふるった薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
- 7
６の生地をひとまとめにし、ラップで包み冷凍庫で３０分程ねかせます。
-
- 8
４～５mm位の厚さに伸ばし、ハートの型で型抜きしていきます。
- 9
かぼちゃになるように（笑）、生地の中央・左右に箸等で線を書き、ハートの上のくぼみにチョコチップをのせます。
-
- 10
１７０度に予熱しておいたオーブンで１５分～２０分焼きます。
-
- 11
な～んとなく・・かぼちゃ・・・かな？
-
コツ・ポイント
かぼちゃは入れ過ぎない方が良いと思いますが、７０gまで増やしてもさくさくになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207403
