鶏肉は食べやすい大きさにカット→塩・胡椒→小麦粉をはたく。
にんにくは縦半分にして潰す。

バターでにんにくを熱する→鶏肉をソテーする。

ゆり根を突入して白ワインを加え、フタをして蒸し煮にする（弱中火で２～３分）

塩・胡椒で味を調え、醤油を回し入れる→全体に絡めて出来あがり。