素敵(´∀`)トマトとひき肉のパスタ!
ふぅ子＞＜ @cook_40156267
あっさりしたトマトと香ばしいひき肉は相性抜群!オリーブオイルとレモンの香りが食欲をそそります＼^^／
このレシピの生い立ち
小学生のとき、友達と図書館で調べて初めて一緒に作ったレシピです。今は正確な分量は覚えていませんが、家族好みの味になってお気に入りの一品です(´ω｀)
素敵(´∀`)トマトとひき肉のパスタ!
あっさりしたトマトと香ばしいひき肉は相性抜群!オリーブオイルとレモンの香りが食欲をそそります＼^^／
このレシピの生い立ち
小学生のとき、友達と図書館で調べて初めて一緒に作ったレシピです。今は正確な分量は覚えていませんが、家族好みの味になってお気に入りの一品です(´ω｀)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの腹に十字の切れ目を入れる。沸騰した湯にトマトを入れ、皮がぺらんとむけてきたらボールに移し水で冷やし皮を全てむく。
- 2
トマトのへたを切り落とし、8当分のくし切りにする。そのままのほうが見映えが良いがさらにもう半分に切ると食べやすい。
- 3
ここで寸胴に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタをゆで始める。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉をぽろぽろに炒める。火が通ってきたら塩、レモン汁、オレガノを入れ、絡める。
- 5
火をとめ、トマトを加えてさらに絡める。
- 6
ゆであがったパスタを皿に盛り付け、ひき肉とトマトを上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉の味付けに、醤油を加えると少し和風な香りがします。また美味しい♪ちなみにトマトの湯むきはどうしてもではありません。むいたほうが断然いいけれど面倒なときはスルーしてください。
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