☆☆☆かぼちゃマウンテン☆☆☆
みるきーな @cook_40049777
小さな子から大人までみんなから大好きと言われる一品です♪甘いかぼちゃの苦手なうちの旦那もこれは大好きなんです…☆
このレシピの生い立ち
長男が赤ちゃんの時(10年以上前)に思いついた料理で、ずっと作り続けていますが、家族みんながとても好きな一品です。赤ちゃんの離乳食に取り分けるのにも便利な一品なんです☆
☆☆☆かぼちゃマウンテン☆☆☆
小さな子から大人までみんなから大好きと言われる一品です♪甘いかぼちゃの苦手なうちの旦那もこれは大好きなんです…☆
このレシピの生い立ち
長男が赤ちゃんの時(10年以上前)に思いついた料理で、ずっと作り続けていますが、家族みんながとても好きな一品です。赤ちゃんの離乳食に取り分けるのにも便利な一品なんです☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを茹でます。うちはテフロンのフライパンで小さく切ったかぼちゃにヒタヒタの水で蓋をして強火で蒸しながら茹でます。
- 2
かぼちゃを潰します。うちはフライパンの上で弱火にかけながら潰します。その方が水気が飛んでベチャッとしません。
- 3
潰したかぼちゃは大きな皿に盛ります。山にするとあとでかけるひき肉のあんがこぼれません。
- 4
〇を全てフライパンに入れてから火を付けます。中火でひき肉を崩しながら休まず混ぜ続けます。
- 5
ひき肉が白くなって火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉をまわし入れてよく全体を混ぜます。
- 6
再び火を付け、弱火で、よく全体を混ぜたら、お皿のかぼちゃの上にかけて出来上がりです☆
コツ・ポイント
かぼちゃの茹で方はレンジなどでもいいし、蒸してもいいです。片栗粉は火を止めてから加えないとダマになりますので気をつけてください。ひき肉は鷄胸が安いので使いましたが豚でも合挽肉でも美味しく出来ます。
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