里芋と鮭のトロ〜リコロッケ
向日葵Boy @cook_40048917
クリームコロッケ風♪食べるとトロ〜リ♪鮭がいい仕事してます♪甘辛ダレでいかがですか？
このレシピの生い立ち
里芋のねっとりを使ってコロッケを作りたくて。
里芋と鮭のトロ〜リコロッケ
クリームコロッケ風♪食べるとトロ〜リ♪鮭がいい仕事してます♪甘辛ダレでいかがですか？
このレシピの生い立ち
里芋のねっとりを使ってコロッケを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
■コロッケ
里芋を皮のまま茹で、火が通ったら熱いうちに皮を剥き滑らかになるまでつぶす。 - 2
☆を入れ、混ぜ合わせて冷ます。
- 3
ピンポン玉大を目安にスプーンで【2】を取り、スプーン２本を使い軽く楕円型に整え、パン粉の中に。
- 4
パン粉を優しく優しく付けながら形を整える。
- 5
フライパンに多めのサラダ油をひいて、【4】を入れる。両面がパリっとなり焼き色が着いたらＯＫ
- 6
■甘辛ダレ
調味料をすべてと細切りの大葉を混ぜ合わせ、軽く火を通せば完成。 - 7
【5】に【6】を少しかけて完成！
コツ・ポイント
■焼き色を付けたパン粉をまぶすとよりヘルシー♪
■里芋がねっとりして成型しにくいですが、スプーン２本を使いパン粉の中に。手で優しくパン粉を付けましょう。大きくないほうが扱い易いです。
■タレが無くてもＯＫ。我が家の味は濃いです
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