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あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪
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あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪-レシピのメイン写真

あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪

REN714MAMA
REN714MAMA @cook_40085465

サンマルクカフェのチョコクロが大好き☆
久しぶりに食べたくなって、自分で作りました☆
チョコクロとバナナチョコクロです♪
このレシピの生い立ち
実はサンマルクで働いていました☆田舎に戻った今でも大好きです☆お店がないので家でも食べたくてお店の味を再現できるように作りました☆あの味を再現するには有名メーカーの板チョコより業務用や100均の板チョコがオススメ☆
焼きたて美味しいですよ♪

サンマルクカフェのチョコクロが大好き☆
久しぶりに食べたくなって、自分で作りました☆
チョコクロとバナナチョコクロです♪
このレシピの生い立ち
実はサンマルクで働いていました☆田舎に戻った今でも大好きです☆お店がないので家でも食べたくてお店の味を再現できるように作りました☆あの味を再現するには有名メーカーの板チョコより業務用や100均の板チョコがオススメ☆
焼きたて美味しいですよ♪

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あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪

REN714MAMA
REN714MAMA @cook_40085465

サンマルクカフェのチョコクロが大好き☆
久しぶりに食べたくなって、自分で作りました☆
チョコクロとバナナチョコクロです♪
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実はサンマルクで働いていました☆田舎に戻った今でも大好きです☆お店がないので家でも食べたくてお店の味を再現できるように作りました☆あの味を再現するには有名メーカーの板チョコより業務用や100均の板チョコがオススメ☆
焼きたて美味しいですよ♪

サンマルクカフェのチョコクロが大好き☆
久しぶりに食べたくなって、自分で作りました☆
チョコクロとバナナチョコクロです♪
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実はサンマルクで働いていました☆田舎に戻った今でも大好きです☆お店がないので家でも食べたくてお店の味を再現できるように作りました☆あの味を再現するには有名メーカーの板チョコより業務用や100均の板チョコがオススメ☆
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材料

12個分
  • 18cm×18cm冷凍パイシート 1枚半
  • 板チョコ 90~100g
  • バナナ 半分
  • 卵黄 2個分
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱しておきます。

  2. 2

    冷凍パイシートを半解凍して作業しやすい状態にしておきます。
    少し柔らかくなったら三角に切ります。

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方2写真
  3. 3

    18cm×18cmのパイシートで8等分できます。
    半分のほうも4等分して全部で12個分になります☆

  4. 4

    パイシートをびよ~んと少し伸ばして写真のような形にします。
    上に板チョコを乗せます。

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方4写真
  5. 5

    バナナチョコクロにしたい場合は板チョコの上にバナナ3~4cmくらいを横に切り、切った面を下に乗せます。

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方5写真
  6. 6

    くるくると巻いていきます。生地の細いところが裏にくるように巻きます。
    こうすると焼きあがりがキレイです☆

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方6写真
  7. 7

    バナナチョコクロはこのようにバナナのところが丸くなります。
    こちらも巻き終わりが生地の下になるように巻きます☆

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方7写真
  8. 8

    天板にクッキングペーパーを敷いて並べ生地に卵黄をといたものをハケで塗ります☆
    丁寧に塗るとキレイなツヤになります☆

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方8写真
  9. 9

    オーブンで12分~15分焼いてキレイな焼き色がついてチョコが溶けていたら出来上がりです♪♪

    • あのカフェの味を再現☆チョコクロ♪♪作り方9写真
  10. 10

    我が家は600wのオーブンです。
    焼き時間は焼き色を見ながら早めに出したり、焼き時間を足したり調整してくださいね☆

  11. 11

    ★板チョコは業務用の割れチョコや100均などの安くてたくさん入っている板チョコがオススメ♪
    より本家の味っぽくなります♪

コツ・ポイント

コツは生地を巻くときに柔らかすぎると、作業しづらいので半解凍くらいがちょうどいいです☆
少し凍っている部分があっても、少し常温においておくと、すぐ柔らかくなります☆
生地の巻き終わりは下にくるようにすると焼きあがりがキレイです♪

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REN714MAMA
REN714MAMA @cook_40085465
2013/11/15 03:51に公開
美味しいモノを食べること、作ること、みんなに振舞うことが大好きな食いしん坊な(笑)主婦です♪元気な小学2年の男の子のママでもあるので、好き嫌い克服メニューやおやつレシピをいろいろ考えるのが大好きです♪息子との日々は常に勉強です☆製菓学校に通っていたので、料理の他にもお菓子作りやパン作りが大好きです♪しばらくログインできませんでした涙。少しずつ、つくれぽのお返事します☆٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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このレシピのキーワード

バナナ 板チョコ 卵黄

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