ラーメン用チャーシュー 丼 おつまみ
ヨッパー @cook_40219776
ラーメン用チャーシューですがチャーシュー丼にしたりネギを散らしておつまみにも(写真は豚バラです)
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピング用に作ってみました
ラーメン用チャーシュー 丼 おつまみ
ラーメン用チャーシューですがチャーシュー丼にしたりネギを散らしておつまみにも(写真は豚バラです)
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピング用に作ってみました
作り方
- 1
水3カップ+ガラスープの元小さじ2で豚肉ブロック+ネギを茹でます。1時間
- 2
1時間茹でたら砂糖を入れて更に30分
- 3
★の調味料を入れて更に30分煮込む。火から下ろしてそのまま漬け込みながら自然に冷まします。
- 4
お好みで焼きを入れると香ばしさが出ます。オーブンやトースター、フライパンで焼きますが、焦げやすいので注意してください
コツ・ポイント
おまけ★ネギチャーシューダレ★
ポン酢大さじ1 砂糖小さじ1 ラー油小さじ1弱
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