新玉ねぎは皮を剥き薄切りにし、マッシュルームも適当な大きさにカットする。マカロニはゆでておく。

厚手の鍋でたまねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加え更に炒める。

２にマカロニ・ホワイトソース・牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえる。

３を耐熱皿に移し、桜えびをちらし、とろけるチーズをのせてオーブンで１０～１５分程度焼いてできあがり。