リンゴと洋ナシの皮をむき、種をとり、12等分する。切った果物をケーキ型に敷く。

ボウルに卵を割りいれ、泡だて器で混ぜながら砂糖と室温に戻したバターを加え混ぜる。粉類を加え混ぜ合わせる。

1の果物の上から2の生地を流しいれる。

180度に予熱したオーブンで約40分焼く。焼きあがったらひっくり返して皿に移す。