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我が家のふわふわ山芋鉄板
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我が家のふわふわ山芋鉄板-レシピのメイン写真

我が家のふわふわ山芋鉄板

yshappy
yshappy @cook_40097908

一手間かけて!ふわふわ山芋鉄板に!
このレシピの生い立ち
ある お店で頂いた山芋鉄板が あまりにも美味しくて!我が家流にアレンジしてみました。

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材料

  • 山芋 200g
  • 卵白 2個
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ3
  • お好み焼ソース 適量マヨネーズ 適量
  • 青葱 適量
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむきすりおろします。卵白は大変だけど角がたつまで泡立てます。

  2. 2

    1を合わせ めんつゆを加え卵白をつぶさないように混ぜたらテフロン加工のフライパンで焼きます。

  3. 3

    中火で3分 弱火にして蓋をして5分程度蒸し焼きにしたら器に移しソース マヨネーズ ネギをかけて完成。

コツ・ポイント

卵白の泡立ちがポイント!ハンドミキサーを使うといいですね。焼き具合は山芋生地がフライパンを揺すってダレないのが目安です。

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yshappy
yshappy @cook_40097908
2011/05/09 13:20に公開
毎日の食事から幸せのエネルギーを!家族の為に…ごはんを作ってる瞬間が一番幸せ!ママになれた幸せを家族に感謝の毎日☆ママとして出来る幸せの恩返しを『幸せウチごはん』で!ウチごはんで み〜んなに幸せを!
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このレシピのキーワード

山芋鉄板 卵白 青ネギ 山芋

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