材料を切る。
ベーコン、アスパラを適当な大きさに切る。
しめじはばらす。
にんにくはスライスする。

カリフラワーは房ごとに切り、茎の堅い部分はスライスする。

フライパンに油を入れて加熱し、にんにくを低温から炒め、ベーコンを入れる。アスパラ、しめじを入れて炒める。胡椒を適量振る。

野菜に火が入ったら、カリフラワーを入れて３０秒ほど炒め、酒を入れて蓋をし、３０秒ほど蒸し焼きしたら出来上がり。