皮をむいて洗った玉ねぎを半分に切り、芯を取り除く。

火が通り易く、スープがなめらかになるよう、出来るだけ薄くスライスする。

シリコンスチーマー（または耐熱皿＋ラップ）にスライスした玉ねぎを入れ、少し水（分量外）を振りかける。

電子レンジで600Wで5〜6分ほどチンする。

鍋にバターを入れて、中火で熱する。

バターが溶け切る前に、電子レンジでチンした玉ねぎを入れる。

焦げないように気をつけながら、玉ねぎ全体にバターが絡まるように混ぜながら、薄い飴色になるまで炒める。

これくらいの薄い飴色まで炒めると、玉ねぎの甘みが増します♪

水とコンソメを入れて蓋をして、そのまま中火で沸騰するまで煮込む。

沸騰したら弱火にして、蓋をしたまま10分ほど煮込んで完成！

器に入れ、お好みであらびきコショウやパセリをのせて完成！