特別な日に！グランドピアノケーキ
音楽好きなお友達の誕生日にはぜひこれをプレゼントしてあげて下さい♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
音楽をやってる友達の誕生日にびっくりするケーキが作りたくて(^O^)
特別な日に！グランドピアノケーキ
音楽好きなお友達の誕生日にはぜひこれをプレゼントしてあげて下さい♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
音楽をやってる友達の誕生日にびっくりするケーキが作りたくて(^O^)
作り方
- 1
スポンジを焼く。まれ子さんのスポンジでつくりました。初めてでしたが大成功♪( ´▽｀)
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- 2
冷ましたスポンジを二枚にスライス。厚紙で作ったピアノ型をあててナイフなどで切り抜く。
- 3
上段の手前何センチかを切り落としておく。下段が鍵盤になります。
- 4
★の材料を混ぜてレンジで30秒ずつ溶かしてシロップを作る。
- 5
スライスした面と表面にシロップをたっぷり塗る。
- 6
生クリームを砂糖をくわえて7分立てぐらいにホイップする。
- 7
スライスした面にたっぷり生クリームを挟んで全体像に薄くナッペする。100mlの生クリームを残しておく。
- 8
ケーキを一旦冷蔵庫で冷やす。
- 9
冷やしている間に細かくきざんだチョコレートと残り物の生クリームを合わせてレンジで溶かしてよくまぜておく。
- 10
冷蔵庫からケーキを取り出してチョコレートを一気にかける。
- 11
パレットナイフなどで表面をきれいに整える。
- 12
ホワイトチョコレートを鍵盤の大きさに合わせて切る。ガナッシュの残りをコルネに入れて絞りながら鍵盤を書く。
- 13
残りのホワイトチョコレートを溶かしてクックパーの上にハーとや音符の飾りを描いて冷蔵庫でかためておく。
- 14
ケーキに鍵盤と飾りを乗せて出来上がり！グラサージュの汚い部分はホワイトチョコレートで作った飾りを張り付けてごまかす。笑
コツ・ポイント
グラサージュは手早くかけてください。台をまわしながらやるとやりやすい(^O^)なかなか手間のかかるケーキです。笑
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