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山菜☆コシアブラのにんにくバター炒め
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山菜☆コシアブラのにんにくバター炒め-レシピのメイン写真

山菜☆コシアブラのにんにくバター炒め

ローズレース
ローズレース @cook_40042603

山菜の女王。にんにくとバターで風味よく洋風に仕上げます。
このレシピの生い立ち
油と相性が良いので。

山菜の女王。にんにくとバターで風味よく洋風に仕上げます。
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山菜☆コシアブラのにんにくバター炒め

ローズレース
ローズレース @cook_40042603

山菜の女王。にんにくとバターで風味よく洋風に仕上げます。
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材料

2~3人分
  • コシアブラ 1パック(60g位)
  • 塩 少々
  • にんにく 1かけ
  • バター 10g
  • EVオリーブ油 少々
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作り方

  1. 1

    コシアブラは洗って、ハカマを取ります。

    • 山菜☆コシアブラのにんにくバター炒め作り方1写真
  2. 2

    コシアブラを塩少々を入れた熱湯でさっとゆでます。ザルに上げ、水にさらし、水気を切ります。

  3. 3

    にんにくをたたいて、つぶします。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけます。色がつき、香りが出るまで炒めます。

  5. 5

    コシアブラとバターを入れ、さっと炒め合わせます。塩で味を調えます。

コツ・ポイント

さっとゆで、水にさらすことで、食べやすくなります。

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ローズレース
ローズレース @cook_40042603
2011/05/06 09:39に公開
お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん日記に書いています。梅仕事などの保存食作りを「おいしい出来事」にメモしています。   酵母の会No.86 M豆の会No.11・・・*・・・みなさま、どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく バター こしあぶら

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