圧力鍋で簡単お肉ごろごろ赤ワイン煮込み
チャンネルゆう @cook_40043195
時間がないけど、とろとろのお肉が食べたい！じゃあ圧力鍋で！ということで作ってみました。牛すじがトロトロで美味しいです！
このレシピの生い立ち
牛すじが食べたい！牛肉も食べたい！お腹満腹にしたい！ということで作ってみましたo(ﾟДﾟ)っ
圧力鍋で簡単お肉ごろごろ赤ワイン煮込み
時間がないけど、とろとろのお肉が食べたい！じゃあ圧力鍋で！ということで作ってみました。牛すじがトロトロで美味しいです！
このレシピの生い立ち
牛すじが食べたい！牛肉も食べたい！お腹満腹にしたい！ということで作ってみましたo(ﾟДﾟ)っ
アプリでひらく作り方
- 1
牛すねと玉ねぎはジップロックに入れ、赤ワインに漬け込む。空気を抜いて冷蔵庫にて保存。最低１時間はつけましょう。
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- 2
すじ肉は、下処理をしておきます。
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- 3
圧力鍋に、にんじん、トマト缶をいれ、コンソメと塩コショウで味を調え温める。
- 4
漬け込んでいたお肉を取り出し別な袋に入れる。ワインは捨てずに圧力鍋に入れる。
- 5
別な袋に移したお肉に小麦粉をまぶし、フライパンで玉ねぎと一緒に炒める。軽く焦げ目が付いたらお鍋に投入する。
- 6
圧力鍋でお肉がとろとろになるまで煮込む。その後、ジャガイモを入れまた５分ほど圧力鍋で煮込む。
- 7
出来たら味見をし、塩コショウで味を調える。
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり！！
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コツ・ポイント
ジャガイモは、今回がっつり食べたかったので入れましたｗｗあまり早めに入れたり、煮崩れするイモの場合、ソースがどろどろになってしますので最後の最後に入れるのがいいと思います。
つくれぽ
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