ネギは小口に切って
キノコも食べやすい
大きさにカットして
置く

そばを袋に書いてる
時間のより１分早め
に茹であげる

茹でたそばは必ず
水洗いしてぬめりを
取っておく
(茹で汁残しておく)

フライパンでバター
を溶かしてキノコを
入れて軽く火を通し
水気をきったそばを
入れる

そばとバターを絡め
そこに茹で汁と
めんつゆを加えて
乳化するように混ぜ
ネギを加える

茹で汁にとろみが出
てそばが温まれば
皿にもってコショウ
を振りかけて完成

※もともとはキノコ
無しのメニューですなので無くてもおｋ
です。