キャベツを２センチ幅に切り、玉ねぎ人参は薄くスライスします。

鍋に水、①を入れ煮ます。

野菜がしんなりしてきたらコンソメを加え再び煮ます。

蓋をしてコトコト煮たら、溶き卵を全体に入れ出来上がり。

具はお好みで色々加えてください。もやし、レタス、ジャガ芋、ウインナー等。