塩糀☆照焼きチキン丼
塩糀に漬けた鶏むね肉はしっとり！焦げやすい鶏肉の焼き方に、ちょっとしたコツがあります！
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けたお肉は焦げやすいので、酒を多めに振りかけて蒸し焼きにしてみました！
塩糀☆照焼きチキン丼
塩糀に漬けた鶏むね肉はしっとり！焦げやすい鶏肉の焼き方に、ちょっとしたコツがあります！
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けたお肉は焦げやすいので、酒を多めに振りかけて蒸し焼きにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に、一口大のそぎ切りにして、塩糀を絡めて10分以上置く
- 2
玉ねぎとキャベツは細切りにして、油を熱したフライパンでさっと炒め、塩コショウで味を整え、ごはんを盛った丼の上に載せる
- 3
ししとうは、破裂防止のため、縦に切り込みを入れておく
- 4
2のフライパンに油を足して1を入れ、表面をさっと焼き、酒を振りかけフタをして、弱火で中まで火を通す
- 5
フタを外し、フライパンの横にししとうを入れてさっと油を絡ませ、てんさい糖→醤油→を回し入れ沸騰させる
- 6
たれが沸々としてトロミが付いて来たらみりんを加え照りを出し、全体に絡め、2の丼の上に盛り付ける
- 7
白いりゴマを捻りゴマにして振ったら、出来上がり！
- 8
『簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼』（ レシピID:18824416 ）
-
- 9
『レンジで簡単！かに玉あんかけご飯♡天津飯』（ レシピID : 20312885 ）
-
- 10
『ふわふわ玉子のカニカマあんかけ丼』（ レシピID : 20188794 ）
-
- 11
『ハムエッグの照り焼き丼』（ レシピID: 19787794 ）
-
- 12
2013/11/13カテゴリに掲載されました♪
- 13
2016/05/21「照り焼きチキン丼」の人気検索で10位になりました♪
- 14
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 15
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 16
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
とり肉はあらかじめ、ジプロックに入れて、冷蔵庫で寝かせておいてもOKです
塩糀に漬けたお肉は焦げやすいので、酒を多めに振りかけてアルコールを飛ばしてから、蒸し焼きにして火を通します
ふつうの醤油を使うなら大さじ1杯弱入れても大丈夫です
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
Shio Koji Teriyaki Chicken Rice Bowl その他のレシピ
- 早っ！！しみしみ大根♡圧力鍋でおでん♪
- 極旨～♪ キャベツのミルフィーユ
- 野菜とチーズの豚肉巻き
- ＊常備菜に＊牛蒡と蓮根のきんぴら＊
- 圧力鍋でトロトロ牛すじビーフシチュー
- sunshines caramel apple cheesecake
- Simple,Easy pasta and shrimp by Pam...
- Potato and Ground Beef Burritos
- Rum Chata Cupcakes W/ Dulce De Leche Cream Cheese Frosting
- Vickys Flourless Black Bean Brownies, GF DF EF SF NF
