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作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪
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作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪-レシピのメイン写真

作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪

mamin1100
mamin1100 @cook_40226363

お弁当や時短料理に最適♪二つのポイントで簡単本格派 !

このレシピの生い立ち
鶏のささ身は低カロリー高たんぱく。
お弁当のおかずや時短に最適で、沢山作りおきしてます♪

※2011年6月2日 ささみカツの人気検索ランキング第三位になりました。ありがとうございます♪

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鶏のささ身は低カロリー高たんぱく。
お弁当のおかずや時短に最適で、沢山作りおきしてます♪

※2011年6月2日 ささみカツの人気検索ランキング第三位になりました。ありがとうございます♪

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作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪

mamin1100
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鶏のささ身は低カロリー高たんぱく。
お弁当のおかずや時短に最適で、沢山作りおきしてます♪

※2011年6月2日 ささみカツの人気検索ランキング第三位になりました。ありがとうございます♪

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※2011年6月2日 ささみカツの人気検索ランキング第三位になりました。ありがとうございます♪

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材料

  1. 鶏ささみ 6~10枚 生パン粉 適宜
  2. 卵 一個 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適宜 ソース 大さじ一杯
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作り方

  1. 1

    ささみの筋を抜き、叩いて平たくする。
    並べて塩コショウを裏表にふる。

    • 作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を全体にまぶし、余計な小麦粉を落とす。

    • 作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪作り方2写真
  3. 3

    ※ここがポイント!

    溶き卵にソースを加えて混ぜ合わせる。
    そうすることで衣に旨みが加わり一味違うカツに・・♪

    • 作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪作り方3写真
  4. 4

    ※ポイント2

    生パン粉を使うと出来上がりが本格的で香りも良い。揚げる温度は180℃。
    冷凍の場合は、低温で。

    • 作り置き万能おかず…♪鶏のささみカツ♪作り方4写真

コツ・ポイント

昔、料理教室でカツの衣作りのときに、隠し味として溶き卵に『ソース』を加えることを習いました。ソースは、『中濃ソース』が旨みが濃いのでお薦めです♪
また、パン粉は やはり『生パン粉』がサックリして香りも良く美味しいです♪

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mamin1100
mamin1100 @cook_40226363
2011/05/12 03:04に公開
はじめまして♪毎日の料理を楽しくするために登録しました。これまで作ってきた自分の料理のコツやポイントなどをレシピに残せるって・・いいですよね。(お袋の味を子孫に簡単に伝えられます♪)そして、皆さんの素敵なアイデアやレシピを参考にしながら料理のレパートリーを増やせれば最高です! 無理せずに楽しみながらがモットーです♪ 宜しくお願いいたします。 
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19209855
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