アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を細かめのみじん切りにする(フープロがあれば便利)
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包んで皿に載せてレンジへ(４分～)水を切る。
- 3
ボウルに鶏ひき肉を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
- 4
豆腐の水切りが終わったら、玉ねぎ・人参と合わせておく(豆腐が熱々の場合野菜で冷ます作戦)※省略して一気に混ぜても良い
- 5
材料を全て混ぜ合わせる
- 6
鍋にお湯を沸かして分量外の酒を少し入れる
- 7
親指と人差し指で輪を作りながらプニュプニュと団子を生産して、鍋の中に落としていく(スプーン2個でうまい事やっても)
- 8
落としたて→鍋底に沈む
火が通りだす→浮き上がる
浮き上がってから２分くらい長めに茹でて完成したものから順に皿に出す - 9
完成したら
①ジップロックに入れて冷凍
②そのまま汁に出し醤油足して鶏団子スープ
③フライパンで甘酢とか作って絡めても
コツ・ポイント
・玉ねぎとか野菜が多すぎると、豆腐入ってる分柔らかくて崩れ落ちる
・豆腐入れなくても良い(その分肉増やしても)
・茹で汁はウマウマなので①ラーメン作る時②そのままスープ類に③何かの出汁に 使い方様々！
つくれぽ
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