秋鮭の黒コショウ炒めのせタン麺

Name: 秋鮭の黒コショウ炒めのせタン麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 1切れ; にんじん 1/2本; 白菜 4枚; きのこ類（今回はひらたけ） 1/2株; 野菜炒めの素黒コショウ風味 1/2袋; 片栗粉 大さじ1

pear2008 @cook_40147549

炒め物だけでももちろんおいしいです。

ご飯に載せてあんかけご飯でも美味しいです

このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使って、
黒コショウ風味の野菜炒めを作ってみました。
ちょっと中華風にとろみをつけたら、
タン麺っぽく麺にのせてみたくなり、あっさり味の塩ラーメンにのせていただきました。

炒め物だけでももちろんおいしいです。

ご飯に載せてあんかけご飯でも美味しいです

秋鮭の黒コショウ炒めのせタン麺

pear2008 @cook_40147549

炒め物だけでももちろんおいしいです。

ご飯に載せてあんかけご飯でも美味しいです

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材料

2人分

鮭 1切れ
にんじん 1/2本
白菜 4枚
きのこ類（今回はひらたけ） 1/2株
野菜炒めの素黒コショウ風味 1/2袋
片栗粉大さじ1

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作り方

1

鮭は一口大に切り少量の塩コショウを振る。にんじんは2mm厚さの短冊切り、白菜は短冊切り、きのこは一口大にほぐす。
2

耐熱容器ににんじん、鮭、きのこ、白菜の順に材料を並べ、野菜いための素をかけてレンジで3分チン
3

白菜から水分が出てきたら、片栗粉を加えて白菜の水分で溶かし、さらに1分チン
4

素早く片栗粉を溶き混ぜて全体にとろみがついたら出来上がり☆ラーメンにのせていただきます☆

コツ・ポイント

白菜の水分を生かして出汁いらず、お酒いらず！片栗粉を素早く溶き混ぜるのがポイントです☆

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つくれぽ

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pear2008 @cook_40147549

2009/10/18 14:18に公開

レシピのモットーは，心も、体も、お財布も、地球にもやさしいハッピーレシピ☆ そんな明るい節約＆エコライフの中から生まれたレシピの1つは、2008年NHKきょうの料理クッキングコンテストでグランプリに輝きました☆http://ameblo.jp/pearvillage/

このレシピのキーワード

炒めもの鮭白菜キノコ片栗粉にんじんひらたけ

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