豆腐に塩をかけ水切りする。

クッキングペーパーで包み１日おく。

翌日　残った水分を軽く拭く。

クッキングペーパーに味噌を薄く塗る。

味噌をぬった所が４面に付くよう包み１週間冷蔵庫で放置。

完成！切ってたべるだけ。