フライパンでバターを溶かし、しめじとコーンを炒めます。

軽く火が通ったら一度火を消して①へ薄力粉を振り入れ、よくまぜて馴染ませます。

②へ牛乳とコンソメを加え、フライパンを再び火にかけて、とろみがつくまで煮ます。

塩・コショウで味を調えてソースが完成♪

クレープ生地の中央にグラタンソースを乗せ、生地をたたむように包みます。