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スパイシー☆薬味冷奴
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スパイシー☆薬味冷奴-レシピのメイン写真

スパイシー☆薬味冷奴

ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

カレー風味な冷奴です☆
ナッツを入れると食感もいいですよ~♪
このレシピの生い立ち
カレー風味な冷奴って、どないや??(笑)と思って作ってみたら、めちゃ自分好みだったので♪

カレー風味な冷奴です☆
ナッツを入れると食感もいいですよ~♪
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カレー風味な冷奴って、どないや??(笑)と思って作ってみたら、めちゃ自分好みだったので♪

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ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

カレー風味な冷奴です☆
ナッツを入れると食感もいいですよ~♪
このレシピの生い立ち
カレー風味な冷奴って、どないや??(笑)と思って作ってみたら、めちゃ自分好みだったので♪

カレー風味な冷奴です☆
ナッツを入れると食感もいいですよ~♪
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カレー風味な冷奴って、どないや??(笑)と思って作ってみたら、めちゃ自分好みだったので♪

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材料

1人分
  1. 豆腐(絹がお薦め♪) 小1丁(120~150g)
  2. 茗荷 1個
  3. 紫蘇 5枚
  4. 生姜 薄くスライス2~3枚
  5. 胡桃orアーモンドなど(無ければ入れなくてもOK) 3~4個
  6. ●クミンパウダー 小さじ1/4
  7. ●カレー粉 小さじ1/2
  8. ●蜂蜜 小さじ1/2
  9. ●めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2
  10. ●オリーブオイル 小さじ1
  11. トマト(無くてもOK) お好みで飾りに♪
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作り方

  1. 1

    茗荷・紫蘇・生姜は、千切りにする。
    胡桃はローストして、細かく砕く。

    • スパイシー☆薬味冷奴作り方1写真
  2. 2

    ●の材料は、上から順に、よく混ぜ合わせる。(オイルは一番最後に!)

    • スパイシー☆薬味冷奴作り方2写真
  3. 3

    ①と②を、和える。

    • スパイシー☆薬味冷奴作り方3写真
  4. 4

    お皿に豆腐と、お好みでトマトを盛りつけ、和えた③を乗せて、出来上がり♪

  5. 5

    2011.12.22話題入りさせて頂きました!皆様有難うございます♪

    • スパイシー☆薬味冷奴作り方5写真

コツ・ポイント

薬味と調味料を和えたら、すぐにお豆腐に乗っけて食べてくださいね♪時間を置くと、水分が出てきちゃいます><
ナッツは、胡桃やアーモンドで試しましたが、どちらも相性良かったです♪他のナッツもイケそう!?お好みでどうぞ~♪

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ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249
2011/05/06 04:43に公開
お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(゚益゚)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19210586
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