スパイシー☆薬味冷奴

Name: スパイシー☆薬味冷奴
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹がお薦め♪） 小１丁（１２０～１５０ｇ）; 茗荷 １個; 紫蘇 ５枚; 生姜 薄くスライス２～３枚; 胡桃orアーモンドなど（無ければ入れなくてもＯＫ） ３～４個; ●クミンパウダー 小さじ１/４; ●カレー粉 小さじ１/２; ●蜂蜜 小さじ１/２; ●めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 小さじ２; ●オリーブオイル 小さじ１; トマト（無くてもＯＫ） お好みで飾りに♪

ジョンリークッカー @cook_40037249

カレー風味な冷奴です☆
ナッツを入れると食感もいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
カレー風味な冷奴って、どないや？？(笑)と思って作ってみたら、めちゃ自分好みだったので♪

スパイシー☆薬味冷奴

ジョンリークッカー @cook_40037249

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材料

1人分

豆腐（絹がお薦め♪）小１丁（１２０～１５０ｇ）
茗荷１個
紫蘇５枚
生姜薄くスライス２～３枚
胡桃orアーモンドなど（無ければ入れなくてもＯＫ）３～４個
●クミンパウダー小さじ１/４
●カレー粉小さじ１/２
●蜂蜜小さじ１/２
●めんつゆ（３倍濃縮タイプ）小さじ２
●オリーブオイル小さじ１
トマト（無くてもＯＫ）お好みで飾りに♪

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作り方

1
茗荷・紫蘇・生姜は、千切りにする。
胡桃はローストして、細かく砕く。
2
●の材料は、上から順に、よく混ぜ合わせる。（オイルは一番最後に！）
3
①と②を、和える。
4

お皿に豆腐と、お好みでトマトを盛りつけ、和えた③を乗せて、出来上がり♪
5
２０１１．１２．２２話題入りさせて頂きました！皆様有難うございます♪

コツ・ポイント

薬味と調味料を和えたら、すぐにお豆腐に乗っけて食べてくださいね♪時間を置くと、水分が出てきちゃいます＞＜
ナッツは、胡桃やアーモンドで試しましたが、どちらも相性良かったです♪他のナッツもイケそう！？お好みでどうぞ～♪

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つくれぽ

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ジョンリークッカー @cook_40037249

2011/05/06 04:43に公開

お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！

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