かぼちゃの豚そぼろ煮。
つかぽん。 @cook_40095688
甘めかぼちゃに、甘辛生姜風味の豚そぼろを合わせれば、お米にもピッタリの１品に。かぼちゃの下準備は、電子レンジにおまかせ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物がちょっと苦手な主人。焼きなすの、ちょっと甘めの生姜醤油を基本にして作ってみたら「これならおかずになる！」好評だったので、レシピにまとめました。
かぼちゃの豚そぼろ煮。
甘めかぼちゃに、甘辛生姜風味の豚そぼろを合わせれば、お米にもピッタリの１品に。かぼちゃの下準備は、電子レンジにおまかせ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物がちょっと苦手な主人。焼きなすの、ちょっと甘めの生姜醤油を基本にして作ってみたら「これならおかずになる！」好評だったので、レシピにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、種とわたを除き、ところどころ皮をむき、小さめ一口に切り、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、６００ｗで３分。
-
- 2
小鍋に豚ひき肉とおろし生姜を加え、中火で熱し、炒める。
- 3
ポロポロになったら、砂糖と醤油を加え、水分を飛ばすように炒め、皿に取り出しておく。
-
- 4
肉を取り出した小鍋に、皮を下にしてかぼちゃを加え、●調味料を加え、中火で熱し、煮立ったら弱火にして５分。
-
- 5
５分後、皿に取り出しておいた豚肉を戻し、軽く混ぜ合わせ、中火で熱し、煮立ったら弱火にして５分。一度冷まして、できあがり。
-
- 6
当日は、かぼちゃの甘味残る優しい味。煮汁と一緒に。
翌日は、かぼちゃに煮汁が馴染んでしっかり味。お酒のおつまみにも。 -
コツ・ポイント
小さめ一口（約15gほど）サイズ煮物が好きなので、小さく切りましたが、お好みの大きさで作ってくださいね。
レンジ加熱後（工程：１）竹串等をさして、スッと通れば大丈夫です。
小鍋は、ミルクパンサイズ（直径14cmほど）でです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19210651
