簡単☆ピーナッツ＆味噌クッキー☆

dreamwork
dreamwork @cook_40026990

味噌味の和風のクッキーです。
バターは使わず、ごま油でヘルシーに
緑茶にぴったりの、やめられない美味しさです。
このレシピの生い立ち
カロリーの少ない大人向けの緑茶があうクッキーが食べたくて作りました。

簡単☆ピーナッツ＆味噌クッキー☆

mrrrrrrrrn's cooksnap of when they made 簡単☆ピーナッツ＆味噌クッキー☆.
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味噌味の和風のクッキーです。
バターは使わず、ごま油でヘルシーに
緑茶にぴったりの、やめられない美味しさです。
このレシピの生い立ち
カロリーの少ない大人向けの緑茶があうクッキーが食べたくて作りました。
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材料

  1. 大葉（粗みじん切り） 5枚
  2. 卵 1個
  3. 黒糖（なければ砂糖でOK） 30g
  4. ごま油 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. ごま 大さじ1
  7. 生姜（すりおろし） 1かけ
  8. ピーナッツ 20g
  9. コーンフレーク 75g
  10. 薄力粉 100g

作り方

  1. 1

    大葉は粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    卵は泡立て器で混ぜ、ふるった黒糖を3回ぐらいに分けて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ピーナッツは粗く刻んでおく。

  5. 5

    3にごま油、味噌、ごま、生姜、崩したコーンフレーク、ふるった小麦粉を混ぜる。

  6. 6

    ピーナッツを混ぜ合わせスプーンで天板に500円玉大におき170℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ピーナッツは最後に入れたほうが食感がいいです。
材料を混ぜるだけの簡単クッキーです。
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韓国料理を10数年、和食も和食料理屋さんで習っています。食育指導士の資格も取り美味しくて体に優しい家庭料理も目指しています。千葉市緑区の自宅とカルチャーセンターで 韓国料理と和食をベースにした 家庭料理教室を開いています。 教室は少人数制のアットホームな教室です。marumamaのおうちごはんhttp://blog.livedoor.jp/atelierkm-cookingmarumama/
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