☆キュウリと穴子の酢の物☆
そろそろ酢の物の季節です(笑)
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穴子の蒲焼き?を頂いたので
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穴子の蒲焼き?を頂いたので
乾燥わかめを水で戻しておく。キュウリを輪切り、穴子は短冊に切っておく
わかめが戻ったらザルで水切り、キュウリに塩少々をかけて水切りしてザッと洗いしぼっとく
ボウルに砂糖・酢を入れて、風味付け程度に醤油を少し入れる。味見しながらお好みで
材料を全て混ぜて少し置いておくと味がしみて出来上がり
穴子の蒲焼きじゃなくてもしらす・ちりめんじゃこでも出来ます
最後にごまをふりかけても良いかもしれません
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