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豚肉コロコロ生姜焼き
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豚肉コロコロ生姜焼き-レシピのメイン写真

豚肉コロコロ生姜焼き

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

豚ばら薄切りをコロコロ巻いて空焼きすればカロリーもダウン、ヘルシーに美味しく!!
このレシピの生い立ち
生姜焼きの変わりバージョンで・・・。

豚ばら薄切りをコロコロ巻いて空焼きすればカロリーもダウン、ヘルシーに美味しく!!
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豚肉コロコロ生姜焼き

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豚ばら薄切りをコロコロ巻いて空焼きすればカロリーもダウン、ヘルシーに美味しく!!
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材料

4人分
  • 豚ばらスライス 300g
  • A 生姜(すりおろし) 大さじ1
  • A 醤油 大さじ1と1/2
  • A みりん 大さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • 春キャベツ(千切り) 適宜
  • スナックえんどう 適宜
  • ブロッコリー 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉スライス1枚をくるくるこのように巻く。

    • 豚肉コロコロ生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに1を入れ焼く、出てくる脂はペーパーで吸い取る(かなりたくさんの脂が出る)。

    • 豚肉コロコロ生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    焼き目がこんがり付き余分な脂も抜けたらAを入れお肉に絡め、タレが程良く残る位で火を止める。

    • 豚肉コロコロ生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿にキャベツの千切り、ブロッコリーなどを敷きその上に3をタレごとのせる。

コツ・ポイント

豚ばら肉は美味しい部位ですが脂が多くカロリーも高いので空焼きして脂をしっかり抜いてから調味量を絡めます。盛りつけの野菜も絡んだタレで食べます。生姜のピリッと感が食欲をそそります。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/05/13 21:51に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き キャベツ ブロッコリー スナップエンドウ 酒 しょうが 豚バラ薄切り

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