鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒めます。にんにく、生姜、玉ねぎ、きくらげを順に投入します。

★の調味料を入れます。
※甜麺醤は砂糖と味噌、豆豉辣油は普通のラー油で代用OK

水、鶏ガラスープの素、砂糖を入れて煮、仕上げに溶き卵。

器に盛り、召し上がれ。