チカ（わかさぎ）の佃煮

チカ（わかさぎ）の佃煮

北海道ファーマー @cook_40042867

チカ（わかさぎでもＯＫ）で作った美味しい佃煮♪ご飯にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
チカをたくさん釣ったので保存食が作りたくて挑戦してみました。

チカ（わかさぎでもＯＫ）で作った美味しい佃煮♪ご飯にピッタリです♪
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チカ（わかさぎ）の佃煮

北海道ファーマー @cook_40042867

チカ（わかさぎでもＯＫ）で作った美味しい佃煮♪ご飯にピッタリです♪
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材料

チカ（わかさぎ）：醤油：砂糖＝５：１：２
生姜お好み

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作り方

1
チカを釣ってくる（笑）頭を取り、包丁でお腹を切って、中から内臓を取り出し、キレイに洗う。
2

チカ：醤油：砂糖＝５：１：２の量でお鍋に入れ、好みですりおろした生姜を加え、落し蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

チカとわかさぎは違う種類のお魚ですが、同じように調理できます♪
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10786050555.html

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北海道ファーマー @cook_40042867

2011/05/09 02:04に公開

脱サラして北海道で農業を始めました。◆農場ホームページ　http://www.ezurafarm.com/◆ブログ「採って食べる、大地のレシピ　http://ameblo.jp/tottetaberu/