空芯菜を洗って、４ｃｍの幅で切る。
にんにくは皮をむき、みじん切りにする。

フライパンを火にかけ、温まったらごま油を投入。にんにくをいれ香りが立つまで待つ。

２へ空芯菜を全部投入し、炒める。

しんなりしたら、オイスターソースと胡椒を入れ味付け、完成。