おかわり必至!芋煮風の炊き込みご飯

フルラン @cook_40032669
秋になると食べたくなる芋煮~♪いつもの鍋ではなく、炊き込みご飯にしちゃいました!わが家ではおかわり必至なご飯です♡
このレシピの生い立ち
神奈川県民ですが芋煮が大好きで、鍋の中でも良く作ります。鍋のほかに、何かアレンジできないかと思いついたのが、炊き込みご飯でした。パパ、息子共におかわりが止まらないほど、食べ過ぎ注意なおいしい炊き込みご飯ができました。
おかわり必至!芋煮風の炊き込みご飯
秋になると食べたくなる芋煮~♪いつもの鍋ではなく、炊き込みご飯にしちゃいました!わが家ではおかわり必至なご飯です♡
このレシピの生い立ち
神奈川県民ですが芋煮が大好きで、鍋の中でも良く作ります。鍋のほかに、何かアレンジできないかと思いついたのが、炊き込みご飯でした。パパ、息子共におかわりが止まらないほど、食べ過ぎ注意なおいしい炊き込みご飯ができました。
作り方
- 1
白米を洗い、新しいたっぷりめの水に15分浸す。水を捨てザルにあげ、15分置く。
- 2
熱したフライパンにこんにゃくを入れ、チリチリと音がするまで良く炒める。
- 3
②へ挽き肉・舞茸・ねぎを順に入れて炒める。すき焼きのたれ(大さじ2)を加え、炒め合わせる。
- 4
炊飯器へ①と発芽米、○を入れて軽く混ぜる。☆を乗せ、30分浸水(※白米だけの場合は浸水不要)させたのち、炊飯する。
- 5
炊き上がったら、③を加えて混ぜ、予熱で15分蒸らして出来上がり。好みで小ねぎを添える。
- 6
さらにお好みで適量のバターを乗せて食べるのもオススメ。
コツ・ポイント
すき焼きのたれは、西友のお墨付きシリーズの物を使用しています。参考までに...すき焼きはストレートで、肉じゃがは2倍に希釈する濃さの商品です。
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