鍋にお豆腐と水と鰹ふりだしを入れます。水は、お豆腐が隠れる量を入れてください。

お水が沸騰したら、重曹を入れます。

そーっと盛り付けて
出来上がりです(^^)

残った煮汁は、豆乳鍋に大変身☆だしもきいているので、締めのリゾットまで楽しめます(●´ϖ`●)